店主ご挨拶

ご来店、誠に有難うございます。

当店は1994年（平成6年）から2001年（平成13年）迄「八王子　下柚木」にて「そば処佳」として営業しておりましたが、蕎麦へのこだわりや、夢が大きくなり、勉強する期間を持ちました。2003年（平成15年）私の思うそば屋に、一歩近づき、当地にて「手打ちそば 蕎家佳(てうちそば きょうやよし)を開店致しました。

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お客様の人生の片隅に残る店を目指し、店造りとおもてなしを心掛け、素材本来の味を生かした料理と蕎麦の味を大切にして参ります。

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ごゆっくりお食事をご堪能くださいませ。

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​店主